Men inte fasen kunde jag ju hålla mig!

Igår kväll julpimpade jag hemmet! ;) 

Det är inte mycket som gör mig riktigt låg alltså, men....

....en av grejerna är definitivt tandläkarbesök. *ryser*  Idag när jag var där så skulle jag laga ett hål, men då jag ändå var där så föreslog tandläkaren att jag skulle göra en undersökning då det var över ett år sen sist. Sagt och gjort, hon passade på medans bedövningen verkade. Hon och sköterskan pratade väldigt mycket med varandra och jag fick känslan av att jag förmodligen skulle bli tandlös. :S  Hon lagade hålet och sen kom domen: TIO hål, varav två sitter i två visdomständer! GAAAHHH! Hur är detta möjligt ens? Jag borstar tänderna precis som vem som helst... Vi pratade lite om hur det kunde komma sig att det var så och hon sa då att det är för att jag äter så ofta, vilket jag måste göra i och med operationen. Ja, hur fasen gör man då liksom - äta måste jag ju göra. Det blir att hålla munnen så ren jag bara kan genom att borsta tänderna efter varje gång jag ätit nåt, flourtabletter, munskölj och antiinflammatorisk munskölj (hade ju då inflammation i tandköttet som bonus). Tar med tuggummi i väskan så att jag kan ta ett sånt om jag inte äter hemma och har tandborsten i närheten. Helvete vilket projekt. Ja just ja, visdomständerna drar hon ut då hon inte tyckte att det fanns nån mening med att laga dem. På väg därifrån, vid kassadisken, när jag stod och skulle boka in nästa tid så kommer tandläkaren och frågar om jag ville göra bort att laga ett hål på listan nu när inte hennes nästa patient kom. What the hell liksom, jag är redan väääldigt bedövad och dagen är ändå förstörd. Det blev till att bocka av ett hål till idag. Summa summarum: två visdomständer ska dras och sju tänder ska lagas. Oh joy.

Nämnde jag att jag verkligen hatar att gå till tandläkaren, så pass att jag är knäckt resten av dagen av stressen och nervositeten? :S  Tur att min tandläkare och hennes sköterskor är superfina, annars hade det aldrig funkat.

Och nej, jag längtar inte efter kostnadsförslaget som hon skulle höra av sig om för att göra allt häjjn. :/

Lördagens meny med recept!

Har fått förfrågan om recepten på lördagens Halv Åtta-meny - varsågoda!

Förrätt: Minivästerbottensostpaj (gick efter ett vanligt recept och gjorde dem helt sonika i små formar, jag gjorde fem stycken men det räcker säkert till iaf 8-9 stycken om man nu inte gör en vanlig modell. Sen får man såklart räkna med kortare tillagningstid om man gör små - jag förgräddade pajskalet i ca 5 min och färdiggräddade i ca 10-12 min.)

Ingredienser

Pajdeg:

125 g Norrmejerier Smör

3 dl vetemjöl

1 msk vatten

Fyllning:

150 g riven Västerbottensost

3 ägg

2 dl Norrmejerier Vispgrädde

1 krm svartpeppar

Tillagning

Sätt ugnen på 225°. Mixa smör och mjöl i matberedare till en smulig massa. Tillsätt vattnet och mixa ihop till en smidig deg. Tryck ut pajdegen i en pajform (24 cm i diameter). Nagga formen i botten och ställ in i ugnen ca 10 minuter. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaka av med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 minutser tills pajen stelnat. Låt svalna.

 

 

Varmrätt: Parmesangratinerad kyckling

Ingredienser

1 st hel kyckling - cirka 2 kg eller 600 gram kycklingfilé    

rapsolja    

smör          

3 st vitlöksklyftor (blev nästan mycket med tre stycken, jag tar nog bara två nästa gång)                        

200 g parmesanost                                   

3 dl grädde                        

basmatiris eller penne                         

salt, örtsalt och svartpeppar                               

Tillagning 

1. Dela kycklingen i mindre delar om du använder hel. Sätt ugnen på 200°. Häll lite olja och lägg pyttelite smör i en ugnsform.
2. Ställ in i ugnen någon minut så att smöret smälter. Lägg i kycklingfiléerna eller delarna. Sätt in kycklingen i ugnen tills de den är genomstekt, ca 20 min.
3. Skala och pressa vitlöken. Grovriv parmesanosten. Blanda vitlök, ost och grädde och krydda med salt, örtsalt och peppar. Täck kycklingen med blandningen och tillaga i ugnen ca 25 minuter.
4. Koka riset eller pastan, följ anvisningen på paketet. Strö färsk basilika över den färdiga kycklingen och servera med det nykokta riset/pastan. 

Efterrätt: Koladröm med jordgubbar

Ingredienser

• 1 burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)
• 150 g smör
• 300 g digestivekex
• 1 l jordgubbar
• 1 1/2 dubbeldaim (à 56 g)
• 3 dl vispgrädde

Tillagning

(Detta är ett recept från Buffé nr 6 2012)

1. Kolakräm: Lägg burken med sötad kondenserad mjölk oöppnad i en stor kastrull. Häll på vatten så att det täcker och lite till. Låt småkoka ca 2 1/2 timme utan lock, se till att vattnet täcker hela tiden. Fyll annars på efter hand.
2. Ta upp den heta burken och skölj i kallt vatten. Låt svalna helt och öppna därefter burken. Den kondenserade mjölken har nu blivit till en kolakräm.
3. Klä insidan av en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 8 bitar), med plastfolie.
4. Smält smöret. Mixa digestivekexen i en matberedare. Häll i smöret och mixa lite till. Tryck ut blandningen på bottnen av formen. Ställ i kylen 1 timme.
5. Rensa och dela jordgubbarna. Finhacka daimen. Vispa grädden fast och blanda med 2/3 av daimkrosset.
6. Lossa kanten från bottnen. Lyft upp den, dra försiktigt bort plasten och lägg bottnen på ett fat. Bred på kolakrämen. Spritsa eller bred daimgrädden över. Ställ kallt fram till servering.
7. Vid servering: Toppa med jordgubbar och resterande daimkross.

Förrätten serverade jag med lite sallad och tomat och ringlade lite hemmagjord salladsdressing över, passade perfekt. Varmrätten blev lite väl vitlöksstark för min smak så nästa gång tar jag bara två vitlöksklyftor istället för tre. Efterrätten är klockren, men rena rama döden för mig så jag nöjde mig med en pyttebit och höll mig mest till jordgubbarna. :)

 

Vilken toppenhelg alltså!

Den här helgen kommer att bli liiite svår att toppa känner jag - den har varit så sjukt jäkla bra!

I fredags så fick Z vara ledig från dagge och så hade vi en familjedag. Vi mös, åkte och badade med Kollektivet i Hortlax och sen samlades vi hos Familjen Karlsson och åt smörgåstårta som vi köpte med oss för presentkortet vi vann tidigare i höst. Riktigt trevligt! :D

Lördagen började med att jag förberedde kvällens tjejmiddag - fixade lite västerbottensostpajer i miniformat, preppade efterrätten som var en tårta och dukade. Sen åkte vi och lämnade Z i Svensbyn där han skulle sova över och så hem och fortsätta förbereda både mig själv och maten. Gubben for och joinade grabbarna i Öjebyn, tjejjerna anlände och vi åt och surrade och till slut låg vi mest och jäste i soffan. Efter allt jäsande drog vi till stan för att se sista Twilight-filmen. Filmen var helt okej, men nu känns det faktiskt skönt att det inte kommer fler filmer. De sista har liksom en känsla av tuggummi liksom... Kvällen anslutades med ett par timmar på dansgolvet på Challange - askul! :D

Idag är jag bara lite trött och längtar lite efter att gå och sova igen, man är ju inte van att vara vaken till nästan 03 liksom...
Men som sagt - grymt najs helg som blir svår att toppa! :)

Jag och Dollarstore

Jag håller på att längta ihjäl mig efter att få julpynta! Ser fina grejer överallt och vill inget hellre än att få ta fram och planera vart allt pynt ska vara.... *drömmer mig bort lite*

Ängeln (och en mindre kompis) kommer att finnas någerst i vårt hus till jul. Kommer från Village. :)

Härligt!

Pratade just med mäklaren som värderat om vårt hus efter köksrenoveringen för att se om vi skulle kunna lägga om lite lån - och visst kan vi det! :P

Vi köpte det för 1 030 000:- (10 tusen under utgångspris) och värderingen nu ligger på 1 150 000:-. Det gillar vi! :)

En bild säger mer än tusen ord...

...men jag kan inte säga annat än att jag är så otroligt glad att jag tog beslutet att göra denna resa! :)

Ont i hjärtat.

Det här är första gången som Z är ordentligt sjuk och herregud så ont det gör i mitt mammahjärta... Att se yrvädret med det alltid så glada humöret vara så medtagen, trött och ledsen gör mig också ledsen. Hujja. Jag håller tummarna för att han ska vara piggare imorrn...



Så här är man ju van att se honom - hjärtat vårat!
(Fotograf: Martin Karlsson)



Halloween sjukstugestyle

Mer än så här orkade vi inte fira helgen - badcape efter duschen och en ficklampa...

I brist på inspiration och ork...

....så får ni lite bilder istället för en massa svammel. :)